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广西荔浦香芋1500g
香而不腻,酥而不烂

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香芋

 

香芋为球状块根

外观似小土豆,肉似薯类,味道似板栗,甘而芳香

香芋的食法很多,水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等

 

肉沫烧香芋

主料:香芋、猪肉末、葱姜蒜

步骤:

1、香芋切小块,猪肉剁成末,葱姜蒜改刀备用;

2、 锅烧热,把葱姜放入爆香,接着放入猪肉末煸炒至吐油,沿锅边蘸洒料酒增香,接着盛出备用;

3、 再起锅,放油,爆香蒜片,接着把香芋块放入翻炒,注意这里最好是中小火慢慢炒出香芋的香气,同时可以感觉香芋已经均匀受热;

4、 这时下之前煸香的肉末一起继续翻炒,完全炒匀后,加入多一些的开水或清汤;

5、 中小火烧至香芋软烂,用筷子可以轻松夹断香芋为宜,跟着就放入适量的盐,糖,蚝油调味,大火收收汁,就可以出锅盛盘了。


  • 138****4661

    2018-06-17

  • 136****2427

    2018-06-13

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    2018-06-12

  • 小莹

    2018-06-09

  • ASAP

    2018-06-07

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